L’Etcheria au Piment Matocq est le petit frère de notre Etcheria Pur Brebis. Sa croûte frottée au piment apporte une légère saveur végétale relevée par le piment.
Disponible dans notre boutique en tomme entière, en demi et en quart ou en magasin au rayon coupe.
Fabriqué au Pays Basque, elle se caractérise par sa croûte de couleur rouge intense, frottée au piment. Sa pâte fondante de couleur crème révèle un goût fruité relevé par une croûte riche en arôme de piment.
Découper le en petites tranches triangulaires en prenant soin de garder la croûte. Vous pouvez disposer vos tranches sur un plateau de fromage à l’apéritif ou en fin de repas. La couleur rouge de la croûte apportera de l’originalité à votre plateau.
Savourez votre fromage avec de la confiture de cerise noire, de figue ou de la pâte de coing.
Un vin blanc doux tel un Jurançon moelleux ou un Sauternes sublimera la saveur de cette tommette*.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Pour apprécier pleinement toutes les saveurs de notre Etcheria au Piment, pensez à le sortir du réfrigérateur 1h avant sa dégustation. On appelle ça faire chambrer le fromage !